11.11.2015
Греция известна как старейший винодельческий регион планеты.Víno, ktoré sa tu vyrába, má takmer 6 500 rokov, ale miestne nápoje môžu byť nazývajú najviac podceňovanými na svete. Medzitým sa v Grécku vyniesol desiatky jedinečných odrôd, ktoré sú vysoko kvalitné a dostupné víno. Tu je päť najslávnejších vín, ktoré musí priniesť z Grécka.
Ayorgitiko
Toto červené víno, známe tiež ako Mavro Nemeas, pochádza Peloponéz, ktorý sa vyrába aj v Macedónsku a Atike. pre Vyznačuje sa tmavo červenou farbou, bohatou vôňou a aróma zamatová chuť, vďaka ktorej je Agiorgitiko dokonalý doprovod na mäsové jedlá. Toto víno sa však pije mladé niektoré druhy vydržia 5-10 rokov.
foto: thevinetowine.blogspot.com
Ayorgitiko sa často zmiešalo s inými odrodami. Ukázalo sa, že nielen červené, ale aj biele vína. Ale nájdete víno na predaj od čistého Ayorgitiko. Vyrába sa zvyčajne pod menom Nemea. alebo Agiorghitiko tieto vinárstva:
- Boutari (od 17 eur);
- Papaioannou (od 9 eur);
- Ellinika Kellaria (od 11 eur);
- Cavino (od 13 eur).
Xinomavro
Xinomavro sa pestuje v západnej a strednej Macedónsku. Grécki vinári to považujú za vrtošivú odrodu, dosť vrtošivú v kultivácii. Zároveň však víno z Xinomavra má individuálna jemná chuť. Niekto to porovná s Pinot Noir alebo najväčšie vína z Bordeaux.
Víno rubínovo sfarbené sa zvyčajne uchováva najmenej 4 roky – predpokladá sa, že iba taký extrakt odhaľuje jeho chuť. Ale na Podmienky miešania s Xinomavro sa môžu opiť. Pred. Toto víno sa dobre hodí kuracie, cestovinové, červené mäso.
foto: Vasilios Gavrilis
Xinomavro je možné kúpiť od nasledujúcich výrobcov:
- Víno Boutari, Grand Reserve a Naoussa s vínom bohatá chuť (od 21 eur);
- Cavino, víno Naoussa Xynomavro (od 17 euro);
- Katogi & Strofilia, víno Averoff Xynomavro (z 17,90 eur).
Mavrodaphne
Víno z Mavrodafni má tradične bohatú tmavú farbu a charakteristická chuť čerešní, tónov, karamelu a kávy. Vyrobte ho v hlavne v regióne Patras a Kefalonia. Zaujímavé prvýkrát výrobu vína z tejto odrody založil nemecký podnikateľ v storočí XIX. Mafrodafni má jedinečnú chuť vďaka tomu je dobrým sprievodom pre mliečnu čokoládu a orechy.
foto: Ioannis Andriopoulos
Hlavným výrobcom Mavrodafni je Achaia. Clauss – rovnaké vinárstvo založené Nemcom podnikateľ. Stále sa špecializuje na výrobu Mavrodaphne. Vína sa delia na niekoľko druhov:
- Cisársky s krátkou expozíciou sa predáva v priebehu veľa supermarketov. Cena – od 8 eur;
- Rezervu s dlhou expozíciou je možné kúpiť za 13 eur;
- Grand Reserve – víno staršie ako 15 rokov rokov. Fľaše so sériovým číslom sa nepredávajú za menej ako 30 euro.
Savvatyano
Jedna z historických odrôd gréckeho hrozna – Savvatyano sa pestovalo v Grécku (najmä v Attike) viac ako 2500 rokov. Slúži na výrobu biele vína, ktoré nie sú prvým rokom, sú obľúbené nápoje tabuľky Grékov. Pre triedu sú charakteristické príchuť broskyne, citrón a melóny. Savvatyano je známe, že je vyrobený z toho. slávna rezina a domáce vína. Ale v čistej forme víno dokáže dobyť gurmánov.
- Boutari vyrába víno Lac Des Roches od 100% Savvatyano (od 10 eur). Je to dobré v kombinácii s predjedlami a rybami;
- Megapanos, víno Savatiano (od 7 eur). jeho je možné kombinovať so šalátmi a stredomorskými jedlami.
Asiritiko
Starodávna odroda Asiritiko sa rozšírila do sopečné krajiny Santorini, ako aj Paros a Naxos. Pestuje sa v strednej Macedónsku a na Chalkidiki. Z Asiritiko vyrába vynikajúce a veľmi výrazné vína bez miešanie s inými odrodami. Jeho výhoda v porovnaní s ostatnými biele odrody – schopnosť rozvíjať a udržiavať kyslosť v roku 2005 horúce klimatické podmienky. Víno Asiritiko ako tí, ktorí hľadá neštandardné chute s neobvyklou textúrou. Je to tak v harmónii s rybami a mäsovými pokrmmi uvarenými na grile. Predpokladá sa, že najlepšie vína vydržia najmenej 5 rokov. Pokiaľ ide o dezertné vína z Asiritiko, sú schopní si udržať dlhú dobu nedotknutá chuť. Asiritico vyrába tieto vinárstva:
- Boutari, víno Santorini 2013 (od 22 euro);
- Víno Gaia, Assyritiko (od 17 eur);
- Víno Argyros, Assyritiko (od 16 eur);
- Santo Wines, Assyritiko 2013 suché vína, Assyritiko Reserve a Grand Reserve (od 15 eur).
foto: winegeeks.gr
Grécke vína pre kvalitu a rozmanitosť môžu dobre súťažiť s talianskymi alebo francúzskymi. Najmä tu Môžete vyskúšať odrody, ktoré sa nenachádzajú v žiadnej krajine a chránené podľa miesta pôvodu. V spojení s pôvodnou kuchyňou Miestne vína z Grécka dávajú turistom gastronomický zážitok ktoré budú určite chcieť znova zažiť.
