17.06.2013
Olivový olej – это древнейший продукт, происхождение которогоpochádza z 12. storočia pred naším letopočtom. Zoberie sa rodisko olivového oleja počítať staroveké Grécko. Aj keď existujú názory, že prvý olivové stromy začali rásť v Egypte a odtiaľ fénický obchodníci ju prepravili do Talianska, Španielska a Grécka. Už v 5. storočí predtým Kultúra AD výroby olivového oleja sa stala šíri sa na území Efezu, Milét, Fose, Clazomenia, Assos.
Je známe, že olivový olej sa získava z olív. Mimochodom keď si stále myslíte, že olivy a olivy sú produkty rôznych stromov, potom sa mýlite. Jediný rozdiel je etymológia týchto slov. Obidva tieto výrobky sú hlavnou myšlienkou výroby olív strom. V staroveku sa olivový olej nazýval aj nektár olivy.
S pôvodom olivového oleja sa často spája božský začiatok. Na území starovekého Grécka existovala legenda, podľa ktorej dal nektár z olív bohyňa Athena. Legendárny básnik starovekého Grécka, Homer, nazývaný nektár z olív z tekutého zlata, ktoré charakterizujú zázračné vlastnosti tento produkt.
V starovekom svete sa olivový olej používal na rôzne účely, tak to bolo použité v pohreboch šľachticov, ako aj v kozmetické účely. V súčasnosti si všetci uvedomujú výhody olivového oleja. vedci, ako aj slávni odborníci na výživu.
Preto je dnes používanie tekutého zlata neoceniteľné fungovanie ľudského tela. Faktom je, že v olivách olej obsahuje kyselinu olejovú. Jeho vplyv na hladina cholesterolu v ľudskom organizme pomáha v boji závažné choroby, ako je hypertenzia, ateroskleróza plaky na stenách krvných ciev, ochorenie pečene. Оливковое масло –Je to potravinový produkt, ktorý je absorbovaný ľudským telom 100%. Vysoký obsah prospešných nenasýtených kyselín pomáha ľudské telo sa vysporiadať s chorobami srdca a krvných ciev, ako aj pomáhajú podporovať trávenie, udržiavať mladosť.
Nektár z olív je známy tým, že má veľké množstvo vitamínov. – A, D, E, K. Účinok vitamínov na ľudské telo je nepopierateľný. Niektoré z nich tak prispievajú k sile kostí a svalov, zatiaľ čo iné znižujú hladinu zlého cholesterolu v krvi a chránia ľudí pred choroby, ako je infarkt myokardu, ateroskleróza a mnoho iní. Olivový olej obsahuje polyfenoly, ktoré ho chránia telo žien z rakoviny prsníka.
Olivový nektár je najúčinnejším produktom, keď chcete sa zbaviť ďalších libier v čo najkratšom čase Čas. Za týmto účelom by sa malo vypiť 30 minút pred jedlom ráno lyžica nerafinovaného olivového oleja. Je to tak bude podporovať čistenie tela.
Účinok zložiek olivového oleja na pokožku je neoceniteľný. osoba. S pravidelným a správnym jedlom Koža z olivového oleja vás poteší svojou mladosťou a pružnosť po mnoho rokov. Existuje obrovské množstvo receptov. Omladzujúce pleťové masky, revitalizujúce vlasové masky.
Dnes je najúrodnejšou pôdou na pestovanie olív oleje považované za Španielsko, Taliansko, Grécko. Najobľúbenejšie značky na výrobu olivového oleja sú – španielsky olivový olej „Coopoliva“, „Maestro D’Oliva“, „Delfi“.
Ak sa napriek tomu rozhodnete zlepšiť svoje zdravie s olivou olej, nezabudnite, že sa musí robiť pravidelne. Olej z muštu byť kvalitný. Poďme na to, ako si vybrať dobrého. olivový olej.
Začnime tým, že „tekuté zlato“ je dvoch druhov – rafinovaný a nerafinovaný. Samozrejme nerafinovaný olej oveľa užitočnejšie pre telo, pretože pre jeho výrobu nie používajú sa vysoké teploty, a preto sú užitočné vlastnosti nezmiznú.
Preto môže byť olivový olej 4 typov:
1. „Virgin“ – prvé roztočenie, nerafinované. používa sa hlavne na liečebné účely. Kyslosť tohto oleja -0,8%, čo naznačuje vysokú kvalitu produktu. Tento druh oleja vyrobené z olúpaných olív. Ingrediencie zostávajúce pod na chvíľu stlačte. Tento olej je horký chuť a zelenkavý odtieň.
2. “Refinado”, – rafinované na 100%. plechovka používa sa na vyprážanie. Tento olej je spravidla nerafinovaný, podrobené ďalšiemu spracovaniu.
3. „Aceite de Oliva“ alebo „Olive“ olej “,„ rafinovaný olivový olej “,„ ľahký olivový olej “- olej druhej extrakcie. Je to olej, ktorý získané zmiešaním iných druhov oleja.
4. “Orujo Refinado” – rafinovaný olej druhé odstreďovanie a „Orujo de Oliva“ – olej zo zmesi rafinovaný olej druhej extrakcie a nerafinované oleje ako prvý. Pre informáciu, tento typ oleja je v Španielsku zakázaný Ministerstvo zdravotníctva tejto krajiny. Dôvod je ten, že vedci zistili, že tento druh olivového oleja prispieva k rozvoju rakovinu.
Okrem rafinovaných a nerafinovaných olejov tu existuje olivové oleje zmiešané s rastlinnými olejmi. V čase nákupu Prečítajte si štítok produktu. Ak je napísané Olejová zmes „Polivio“ alebo olejová zmes „Estella, potom je to len olej z tejto série. Obsah Tento olivový olej môže byť veľmi nízky. ak olej potom neobsahuje žiadne prísady Etiketa nájdete nápisy – “Naturel” alebo “100% olivový olej”.
Nakoniec niekoľko ďalších tipov.
Venujte pozornosť kyslosti produktu. Nižšia kyslosť produkt, tým užitočnejšie je pre ľudské telo. Ak je kyslosť Ak nie je uvedené na obale, budete ho môcť identifikovať podľa vône a pachuť. Takže pre oleje s nízkou kyslosťou trávnatá vôňa s ľahkou dochuťou.
Tiež na obale olivového oleja môže byť jeden z nasledujúcich skratky – DOP („Denominazione d Origine Protetta“) alebo IGP („Indicazione Geografica Protetta“). Prvý znamená, že Ropa sa vyprodukovala v jednom regióne a druhý – v inom. Prednosť sa dáva produktu, ktorý sa vyrába jeden región.
Nezabudnite, že kvalitný olivový olej má trvanlivosť. mal by byť malý (asi rok). Ak je doba použiteľnosti dlhšia je možné, že pri jeho výrobe boli použité rôzne prísady a konzervačné látky.
Tento článok, samozrejme, neposkytuje všetky informácie týkajúce sa zdravého olivového oleja. Ak vás to zaujíma produkt, bude vhodné preskúmať ďalšie články a ďalšie dôkladne preskúmajte všetky podrobnosti tekutého zlata. Môžete o tom písať celá kniha.
