Docela neočakávane, počas vstrebávania ďalšej časti polievky Tom Kha, rozhodol som sa napísať, ako to tu varíme. Samozrejme varíme to sa hovorí nahlas, pretože to máme z väčšej časti polotovary, ale varenie aj tam. A čo je najdôležitejšie, náš recept je veľmi jednoduché a vyžaduje minimum času. Je pravda, a získa sa Tom Kha nie úplne thajsky, ale rusky, ale pre mňa je to ešte lepšie tradičné. Všeobecne povedané, nebudem viac mučiť.
Najjednoduchší recept na polievku Tom Kha
Thajské čajové sáčky od Toma Roi sa nakupujú v ktoromkoľvek supermarkete Kha. Sú dvoch typov: 250 ml a 500 ml. Druhý Ukázalo sa, že to je lacnejšie. Budete tiež musieť kúpiť viac kokosové mlieko sa predáva všeobecne všade, dokonca aj na minimálnych trhoch 7-11.
Nakupujeme v obchode Roi thajské a kokosové mlieko
V skutočnosti majú tieto rovnaké vrecká Roi Thai už hotovú polievku, ale sú „prázdne“, bez zeleniny, kreviet a mäsa. Najčastejšie v kaviarni Tom Kha Guy (s kuracím mäsom) sa predáva, zvyčajne však dávame prednosť, alebo iba zelenina alebo tom kha kung (s krevetami).
Chcem tiež vysvetliť, prečo pridať kokosové mlieko, ak je Zdá sa, že Roi Thai je taká, aká je, polievky sú pripravené. Pravda je taká Úplne prvý Tom Kha, ktorý som vyskúšal, zostal nezmazateľný dojmy a zapamätané ako ideálna polievka. Tak v tom bolo dosť kokosového mlieka, takže pre mňa v niektorých kaviarňach Tom Zdá sa, že Kha je rozriedená, čo môžeme povedať o Roi Thai. vyskúšať získa sa omnoho viac nasýtenej chuti.
Tentokrát na Tops Marketu neboli žiadne veľké balíčky a ja som si ich kúpil malé 250 ml. Ďalej je to ešte jednoduchšie. Nakrájajte zeleninu a varte. Aký druh zeleniny? Áno, akékoľvek: mrkva, cibuľa, karfiol, cuketa, akékoľvek zelené, zemiaky. V podstate všetko, na čo sa varí obyčajná ruská zeleninová polievka a to, čo je v chladničke. plechovka zásobte cibuľu mrkvou, ale my sme zvyčajne leniví, chutí a podobne chýba.
Nalejte do panvice obsah všetkých 4 balení (3 Roi Thai + 1 kokosové mlieko), pridajte predtým uvarenú zeleninu (tu ako miluje, silnejšie alebo tenšie), priveďte k varu a to je všetko! Tom Kha Soup Pripravte sa! Môžete tu tiež nechať ďalšie varené kurča alebo krevety. Krevety, mimochodom, môžete variť priamo tam, oni jednoducho potrebujú 1-2 minút do varu.
Túto súpravu používame na panvici
Pravidelne varená zelenina
Do zeleniny pridávame všetko z vriec
Polievka Tom Kha + ryža + korenie podľa chuti
Tradične sa všetky thajské polievky jedia s ryžou. Robíme to tiež. Nikdy som ho necítil zvláštnu lásku, ale buď v Thajsku ryža iný, alebo niečo iné, ale teraz to chcem stále. A všeobecne Ryža je potrebná na zachytenie ostrosti, skutočne pomáha.
Prečo pridám korenie? Pretože podľa môjho názoru Roi Thai, zriedené zeleninou a kokosovým mliekom nie je vôbec pikantné, viac, ak budete jesť ryžu. Ale je to všetko amatér.
750 ml Roi Thai + 250 ml kokosového mlieka + zelenina = dosť pre nás 3-4 normálne porcie. Ukázalo sa, že je to lacnejšie ako v kaviarni a oveľa uspokojivé, pretože v thajských polievkach zvyčajne s výnimkou „trochu vody“ a krevety / mäso, nie je nič, ukladá iba tanier varenej ryže sčítanie.
PS: Áno, takmer som zabudol, tento rozpočet na recepty sa získa iba v Thajsku. V Rusku sú tašky Roi Thai drahšie. C na druhej strane, a nie je na výber, v thajských kaviarňach v Moskve sú ceny stále vyššie.
Life hacking 1 – ako kúpiť dobré poistenie
Výber poistenia je preto nereálne ťažké pomôcť každému cestujúci, robím hodnotenie. Za týmto účelom neustále monitorujte fóra, študujem poistné zmluvy a poistením používam sám.
Poistenie
Life hacking 2 – ako nájsť hotel o 20% lacnejšie
Najprv si vyberte hotel pri rezervácii. Majú dobrý základ ponuky, ale ceny NIE sú najlepšie! Rovnaký hotel je často možný nájsť o 20% lacnejšie v iných systémoch prostredníctvom služby RoomGuru.
Zľavnené hotely
