Každý pozná frázu „thajské jedlo“, ale podľa chuti a zistiť, čo jedia v Thajsku, sa stalo iba tým, ktorí aspoň raz navštívil túto krajinu. A tí, ktorí tam žijú alebo zimy, majú šťastie viac – pre nich sa toto exotické jedlo stáva bežným. Viem, že niektorá thajská kuchyňa sa počas zimovania nudí, ale Celé tie roky som sa neobťažoval, takže môžem len dať pozitívna spätná väzba. Teraz sa to niekedy snažím v Moskve uvariť niečo thajské alebo jednoducho ísť do thajskej kaviarne.
V Rusku som nikdy nejedol, naozaj, normálne Thajské jedlo, ktoré Tom Yam, ktoré Pad Thai, je veľmi odlišné od toho čo som v Thajsku zvykol. Ale môže sa stať, že vás viac ako ruské thajské jedlo, ako je viac prispôsobené, napokon, akékoľvek azitské jedlo je špecifické.
Obsah článku
- 1 O thajskom jedle
- 1.1 Kultivácia potravín
- 1.2 Je nebezpečné jesť v thajských kaviarňach?
- 1.3 Čo chutiť z jedla, hlavných jedál
- 1.4 Cena za jedlo v Thajsku v kaviarni
- 2 druhy thajských kaviarní
- 2.1 Makeups
- 2.2 Pouličné kaviarne pre Thais
- 2.3 Kaviareň pre turistov a cudzincov
- 3 Street Food Videos
Contents
O thajskom jedle
Kult potravín
Môžeme s istotou povedať, že v Thajsku je to kult jedla. Nielen to Samotní Thajčania sa vôbec nehanbí jedenia všade (polievka alebo polievka) Pečené mäso sa často konzumuje priamo z plastového vrecka a sedí na ňom zastávka alebo len na chodníku), takže ani tento krok nie je možný Postavte sa, aby ste nenarazili na predané jedlo – je to tu všade. Vďaka za to môžete predovšetkým tzv makashnitsy (je to akýkoľvek druh predajcu, ktorý so sebou nosí svoju „kuchyňu“) na kolesách, či už ide o bicykel alebo len o bicykel). Poviem o nich samostatne nižšie.
Jedzte všade
Jedzte z vreciek na stanici
Je nebezpečné jesť v thajských kaviarňach?
V Thajsku je obvyklé používať iba čerstvo pripravené jedlá a Varené jedlo nenechávajte nasledujúci deň. Takže aj v roku strašidelné na prvý pohľad bude typ pouličných kaviarní čerstvý a čerstvý chutné. Vo všeobecnosti sa jedlo často varí priamo pred vami – nech je vyprážané lievance, polievky alebo dokonca polievky. Obzvlášť jasne to môže sledujte v obchodoch s potravinami hypermarkety, kde si môžete objednať priamo pred vami osmažte rezance v omáčke, hodte ingrediencie tom yama do vývaru a búšil som-tam do malty na zálievku. Okrem toho, Thais dal jesť veľa papriky, karí a iného korenia, ktoré zabíjajú extra mikróby.
Spočiatku bol nákup potravín od týchto pochybných kuchárov strašidelné, ale keď to raz vyskúšali, uvedomili si, že v nich často jedia makashnitsah alebo jednoduché kaviarne (vrátane fukdortahu) chutnejšia ako olízaná európska kaviareň. A nikdy za všetko čas strávený v Tae sme sa osobne nič netúlali mali problémy s trávením, aj keď sa odvážne snažili jesť rôzne zdanlivo nepredstaviteľné miesta.
Takže bezpečnosť potravín v Thajsku sa nestará. nie Okamžite vyskúšajte všetko, ale tiež sa bojte thajského jedla, Obchádzať jej stranu, nie. Jednoducho v nehygienických podmienkach skóre.
Pouličný režim na festivale kvetov v Thajsku
Čo chutiť z jedla, hlavných jedál
Môže sa zdať, že thajské jedlo je trochu rozmanité, ale je ďaleko od toho. Niekedy sa dokonca čudujete odvahy ich kulinárskych špecialít umenie v zmesi na prvý pohľad, nekombinujúce produkty a chutí. Základom všetkých jedál je ryža a jej deriváty. a samotná ryža je niekoľkých druhov (hnedá, drobivá biela a lepkavé) a ryžové cestoviny sú pozoruhodné v rôznych formách. pre Thajská ryža je pre nás ako chlieb, môže sa podávať s čímkoľvek. a to je veľa vecí! Nehovoriac o tom, že som to skúšal celý Thajská kuchyňa, ale pár desiatok jedál. Zatiaľ najobľúbenejší dlho zostávajú Pad Thai a Khao Pad.
- Pad Thai Kung – ryžové cestoviny so zeleninou, klíčky, krevety a omáčky. Vyprážané rezance sa môžu občas zapísať do menu, ale s najväčšou pravdepodobnosťou to nebude Pad Thai.
- Kao Phad (vyprážaná ryža) – vyprážaná ryža so zeleninou, kuracím mäsom alebo krevety.
- Tom Yam – kyslá a hrozne pikantná polievka, zvyčajne s krevetami a huby (Tom Yam Kung), ale možno s kuracím mäsom (Tom Yam Gai).
- Tom Kha je tiež polievka, ale menej kyslá a korenistejšia ako s Tom Yam, s množstvom pridaného kokosového mlieka. Tiež slúžil buď krevety alebo kurča.
- Som Tam (Papaya šalát) – pikantný zelený šalát (nezrelé) papája prepletená s malými krevetami. Ak nie je varovaný, bude veľmi ostré. Vo svojich rôznych odrodách našiel viac pridaním vajíčok, zhnitého kraba atď.
Vezmite prosím na vedomie, že pri objednávaní pokrmov vás varuje, že ich nemusíte pikantné (žiadne pikantné – „poznať pikantné“), potom sa pripravte na dýchanie ohňom drak. Ale nebojte sa, ak žijete v Thajsku dosť dlho potom si postupne zvyknete na ostrosť jedál a potom toto ani dosť. Mimochodom, občas okolo pri príprave jedla jeho oči už začínajú zalievať korením a len sa čudujete, ako na to Stoja tam ticho nad sporákom.
Hromadu dymu na ulici
Cena potravín v Thajsku v kaviarni
Poďme hovoriť o tom, koľko jedla v Thajsku. Ceny potravín v roku 2007 kaviarne väčšinou nízke. Aj v hlavnom meste môžete jesť lacno takmer všade, výber – početné potravinové súdy v nákupné centrá a dokonca aj lacné reštaurácie v hoteloch v Bangkok.
Ceny potravín v Thajsku v lacných kaviarňach začínajú na 30-60 bahtov za jednoduché jedlo ako vyprážaná ryža s krevetami a zvýšenie v v závislosti od účelnosti kaviarne a jej blízkosti k moru. presne rovnaká ryža s krevetami v kaviarni na pláži alebo v kaviarni s interiér bude stáť asi 120-200 bahtov. Občianske a lacné môžete jesť v potravinových parkoch v supermarketoch, ceny sú 50 – 100 bahtov za parabolu. Ako vidíte, ceny sú malé a každý si môže vybrať čo sa hodí. Preto Thajčania sami žijú v Tae cudzinci často doma varia, čo znamená, že je to jednoducho zvláštne no.
Tu je viac príkladov cien potravín v potravinových súdoch: som-tam – od 35 bahtov, vankúšiky Thajská a vyprážaná ryža – od 40 bahtov, veľká doštička s rôznymi rezancami plnivá – od 60 bahtov, tom yam – od 60 bahtov.
Približne rovnaké ceny v jednoduchých thajských kaviarňach nie sú na pobreží mora. Európske jedlá sú podľa definície drahšie od 150-200 Baht. Napríklad bolonské špagety alebo krémová polievka miesta budú stáť 200 – 250 bahtov a viac. Koktaily – od 40 bahtov a vyššie, do 180 barov pre turistov pri mori. Rovnaké miesto v turistickej oblasti miesto bude stáť v kaviarni pre turistov a 80 a 120 a 200 bahtov, v v závislosti od interiérov a propagovaného miesta. Ruské jedlá Kuchyne v kaviarňach v strediskách zvyčajne stoja medzi 100 a 200 bahtmi. káva náklady od 40 do 120 bahtov za šálku (ak sú prírodné), koktaily – od 20 bahtov a viac.
Thajské menu v jednoduchej kaviarni v meste Chiang Mai
Ceny v kaviarni v obchodaku Phuket
Vyprážaná ryža – 50 baht
Tom Yam s hubami – 80 bahtov
Ryža so zeleninou a ustrinou – 50 bahtov
Krevety príšery – doska pre 300 bahtov
Ovocie krky v Phukete za 30 bahtov
Druhy thajských kaviarní
makashnits
Ako už bolo uvedené, makashnitsy v Thajsku možno nájsť takmer každý roh. Toto je kuchynský vozík na kolieskach, kde môžete kúpiť polievky, som-tam šalát (zo zelenej papája), ryža, rezance, Palacinky, lúpaná zelenina alebo nápoje.
Okrem toho všetky druhy kebabov a kebabov barbecue. Všetko, čo môže byť navlečené na palicu, sa fajčí vo forme kebab, zvyšok – len na mriežke. Brazieri často stoja rovno Pozdĺž ulice, naplnenie všetkých veľmi príjemnými vôňami kebabu.
Potraviny v Thajsku na kolesách
Makashnits nápojmi
Tradičné rotačné placky s náplňou
Čaj na kohútiku v Pai
Varenie zemiakových lupienkov
Pouličné kaviarne pre Thais
Všimol som si zaujímavú vlastnosť: samotní Thajčania sa príliš neprikladajú znamená miesto, kde jedia. Existujú obyčajné plastové stoličky. na stole je napoly leštená handrička, dobre, ošúchané steny, premýšľajte! Faranghi (t. J. Vy a ja) radšej ideme na viac upravené miesta, kde je príjemnejšie sedieť.
Prvýkrát, poradie jedál, ktoré som spôsobil, bolo veľmi ťažké veľa mäsa a som čiastočne vegetarián. A ak nebolo zapnuté žiadne menu Angličtina, potom spravidla puzdro na potrubie. O niečo neskôr som vyšiel zo situácie objednanie niečoho s morskými plodmi. Zvyčajne tiež majú mäso alebo more. A potom, prispôsobené na vysvetlenie v angličtine alebo na prstoch, že obyčajne len ryžu so zeleninou. A bože zakážte, povedzte “bez mäsa”, iba “žiadne mäso” (nie mäso). A potom prvý týždeň sme práve vyhodili mozog miestnym obyvateľom bez vlastných a iných slov. Podobne stojí za to povedať „nie korenené “(nie ostré).
Ak však pôjdete do obľúbeného letoviska, napríklad do Phuketu, Pattaya a Samui, potom to nebude mať vôbec problém, menu bude navštevovať nielen angličtinu, ale niekedy aj ruštinu. Najmä ak hovoríme o viacerých občianskych kaviarňach, ale o nich nižšie.
Thajský potravinový súd na trhu
Jednoduchá thajská kaviareň v Chiang Mai
Kaviareň v zadnej ulici v Bangkoku
Celá rodina na obed na brehu rieky Mekong
Ľadová voda zadarmo – iba v lacných kaviarňach
Tradičné korenie na stole
Popoludní pobrežná kaviareň na Phukete
Kaviareň pre turistov a cudzincov
Na obľúbených turistických miestach nie je problém nájsť kaviareň takmer v každej kuchyni. V prvom rade ide o európsku kuchyňu Všetky druhy pizzerií, kebabov, hamburgerov, sushi. Samozrejme existuje a Ruské kaviarne ako bez nich. Často v ponuke kaviarne pre Európanov a miestna kuchyňa, ale je tu prispôsobenejšia pre cudzincov, takmer nie je ostrý.
Interiéry v týchto kaviarňach sú samozrejme oveľa zaujímavejšie, všetko je čisté a čisté krásne. Často ide o uzavretú miestnosť s klimatizáciou. Ale aj ceny vyššia ako bežné pouličné thajské kaviarne.
Civilná kaviareň v Chiang Mai
Kaviareň v Phukete – pripravte sa
Moje obvyklé jedlo v Thajsku
Pouličné jedlo
A pre desiatu video o tom, ako sa varí Rotti a ako som kobylka Skúsil som s larvami 
PS: V nasledujúcich článkoch budem hovoriť o thajských supermarketoch a Thajské trhy.
Life hacking 1 – ako kúpiť dobré poistenie
Výber poistenia je preto nereálne ťažké pomôcť každému cestujúci, robím hodnotenie. Za týmto účelom neustále monitorujte fóra, študujem poistné zmluvy a poistením používam sám.
Poistenie
Life hacking 2 – ako nájsť hotel o 20% lacnejšie
Najprv si vyberte hotel pri rezervácii. Majú dobrý základ ponuky, ale ceny NIE sú najlepšie! Rovnaký hotel je často možný nájsť o 20% lacnejšie v iných systémoch prostredníctvom služby RoomGuru.
Zľavnené hotely
