Väčšina ovocia, ktoré stretnete v Thajsku, je divoký. Chovajú sa však aj zámerne (napríklad durian), čo sú poľnohospodárske plodiny. Medzi nimi má papájové ovocie osobitné miesto Je nevyhnutnou súčasťou mnohých národných jedál. hoci prišiel do Siamského kráľovstva z druhej strany Tichého oceánu. ovocie papáje podobného divému melónu sa nachádza v Mexiku, Stredná a Latinská Amerika. Jeho šťavnaté mäso je prepichnuté reťaze uzavretých tubulov naplnené bielou mliečnou šťavou.
Contents
Miracle Fruit: ovocie aj zelenina u jednej osoby
Rastie na nízkych (nie viac ako 10 metrov) palmách. Takže toto skôr ovocie. Ak ste nikdy nevideli, ako ovocie vyzerá papája vo svojej prirodzenej podobe, môžete ju ľahko zameniť nezrelé ovocie s partiou kokosových orechov.
Ak si prečítate popis ovocnej papáje, potom môžete naraziť na svoje druhé meno – chlebovník. Všetky Faktom je, že pri pečení v ohni ovocie začína vyžarovať arómu čerstvý chlieb.
Plantácia Papaya
Nie je potrebné čakať, kým ovocie zmení farbu na žltooranžovú. Pomerne málo receptov, ktorých ingrediencie sú nezrelé, zelené ovocie. Chuť papájového ovocia pripomína melón, ale asi vôňa, ktorú väčšina znalcov má tendenciu veriť, že je najviac vyzerá ako malina.
Jesť toto ovocie môže byť aj samostatné jedlo ktoré je často ochutené strúhaným parmezánom. Ale už je Európsky vynález, a Thaisi chceli poliať kúsky tento ovocný citrón ovocný (vápno) a používať ho v kvalita zdravých raňajok (v ovocí je veľa bielkovín a uhľohydrátov) Šalát Som Tam, ktorý sa pripravuje a osviežuje, sa podáva v mnohých krajinách reštaurácie v Thajsku, varené na základe kúskov zelenej papáje a sušené krevety. K tomu sa pridávajú čili a cesnak. pikantnosť.
Šalát Som Tam s prídavkom papáje
Každá provincia Thajska má svoj vlastný, jedinečný papája recepty. Konzumuje sa na severovýchode. spolu s lepkavou ryžou. Na pobreží sa pridáva toto ovocie rybie polievky, morské plody a mäsové jedlá. Nakrájajte na šaláty, použitie ako aróma medzi vajcom a cesnakom. tiež zelené ovocie plnené mäsom, ryža ochutené korením a dusené. Cena papáje v Thajsku je v priemere 25 bahtov za kg.
Vo všeobecnosti platí jedno všeobecné pravidlo: ak je papája nezrelá, potom používa sa ako zelenina. Zrelé ovocie sa používa ako ovocie, pridáva sa dokonca aj do zmrzliny. Preto otázka „papája“ – Je to ovocie alebo zelenina? “Stále neexistuje definitívna odpoveď. Navyše podľa vedeckej klasifikácie patrí do rodu tégliky, z ktorých najslávnejšia je kapusta.
Zelené a zrelé papája
Výhody papáje
Prvé exotické ovocie papáje je úžasné front, obsah špeciálneho enzýmu, ktorý sa v ňom nenašiel žiadne iné ovocie. On bol nazývaný tak – papaín. to pomáha zlepšovať trávenie. Najmä keď V ponuke dominujú jedlá z mäsa. Indiáni z Latinskej Ameriky vlastnosti sú známe už niekoľko tisíc rokov. náklady upozorňujeme, že sa používa na výrobu liekov, lekári osteochondróza.
Priaznivé vlastnosti ovocia papáje sú také početné, ktoré si zaslúžia samostatné pojednanie. Ovocie obsahuje proteíny, uhľohydráty a vláknina, ale zostávajú nízkokalorické – na 100 gramov buničiny iba 39 kalórií. Obsahujú plné sada vitamínov a stopových prvkov.
Papája nakrájaná na plátky
Virologička Luc Montagnier, ktorá objavila vírus HIV, sa domnieva, že je schopné zastaviť vývoj patogénnej mikroflóry.
Šťava z ovocia tejto rastliny má priaznivý vplyv na gastrointestinálny trakt, uľahčujúci pohodu a v niektorých prípadoch prípady vyliečenej gastritídy a peptického vredu. Pomáha s tým nebezpečné uhryznutia hmyzom, popáleniny.
Thajská medicína využíva nielen papája, ale aj listy, korene. Vyrábajú antihelmintické a antikoncepčné lieky, lieky, ktoré zmierňujú stav pacientov s astmou.
Možné poškodenie papáje
Kontraindikácie ovocie papája prvý sa týkajú tých, ktorí trpia alergiami. Latexová šťava, obsiahnuté nielen v ovocí, ale aj vo všetkých ostatných častiach rastliny môžu byť v závažných prípadoch dráždivé čo vedie k popáleninám. Obzvlášť veľa čerstvého prevzaté z vetvy nezrelého ovocia.
Okrem toho ovocie obsahuje alkaloid Karpain. Vlastne – je slabý jed, vďaka ktorému je rastlina pripisovaná anthelmintike Vlastnosti. Nadmerné používanie papáje môže viesť k ťažkým otrava.
