Ak sa chcete dostať na thajské jedlo, možno budete musieť číre maličkosti: iba raz alebo dvakrát na ochutenie ochutených jedál galangal, kardamóm, citrónová tráva, kokosové mlieko a korenie chili. Ich chuť a vôňa tak silno ovplyvňujú mozgové centrum. potešenia, ktoré si želajú upokojiť receptory jazyka a nosa niečo také sa bude pravidelne objavovať proti vôli. Thajské jedlá budú chutiť hlboko zakorenené jedáci mäsa a vegetariáni, pretože takmer každý z nich existuje double. Podľa jedného z receptov môže zoznam zložiek obsahovať bravčové, kuracie, morské plody, iným spôsobom – iba komponenty rastlinného pôvodu. Mnoho thajských jedál môže byť vyskúšajte za atraktívne ceny v mobilných vozíkoch, s názvom makashnitsami.1
Contents
Tom Yum (Tom Yum Gung)
Tomovo najznámejšie a najobľúbenejšie thajské jedlo Yam, ku ktorému názvu sa zvyčajne pridáva epitet „kyslá“, hoci je to tak zároveň sladké a slané a tradične veľmi korenené. to veľmi hrubé, vložili doň takmer všetko v dome. pobrežné oblasti, ako sú krevety, a na dedinách na severe – huby. Povinné prísady sú paradajky, limetové listy, galangal. Základom polievky Tom Yam je kokosové mlieko, v „základnej“ Do názvu „Nam Sai“ sa pridá možnosť jeho názvu. Ale ak je recept potom je tiež zahrnutá kokosová smotana (niečo podobné nášmu krému) “My Kon”. Táto polievka má viac kalórií a kyslosť v nej je menšia vyjadril.
2
Kung Som (Gang Som)
Druhé najobľúbenejšie thajské jedlo Kung Som. V jeho jadre – ľahká zeleninová polievka pripravená na mäsový vývar. Chuť je pre Thajsko tradičná – spája kyslé, sladké a korenené. Hlavné prísady: dusená kapusta, mrkva, zelené fazule. Existuje recept na pridanie omelety do tejto polievky. a listy agátu. Potom pridajte názov „Cha Om Kai“. Táto polievka Podávame s čerstvými bylinkami a povinnou chili.
3
Pad Thai
Základom je ryža pre Thais, rovnako ako všetci obyvatelia juhovýchodnej Ázie strave. Preto recepty z thajských ryžových pokrmov nie sú Čítajte ďalej, Pad Thai je jedným z najobľúbenejších. Ryžové rezance, pekne veľká veľkosť, ktorá sa vypráža s krevetami a súčasne sa pridáva k jej všetko, že existuje jedlý domov. Napríklad: tofu, klíčky fazuľa, zelená cibuľa … Miska oblečená v citrónovej šťave, ryba omáčka, tradične sa pridáva korenie. Pripravené rezance sa naliali vajíčko. Výsledkom je akýsi kastrol. V závislosti pokiaľ ide o pripravenosť vajíčka, môže byť hrubá alebo polotekutá kúsok. Nalejte limetkovú šťavu, ocot, nalejte na ňu niekoľko gurmánov. pridať cukor.
4
Panang Gai
Panang Guy je obľúbené thajské kuracie jedlo, varené v červenej kari omáčke a naliate šľahačkou kokosové mlieko, ktoré zvyšuje chuť. pre stimulujú chuť k jedlu a potláčajú jemne pocit sýtosti rozpadnuté listy citrónovej trávy.
5
Guy Pad Pongali (Gai Pad Pongali)
Thajské vyprážané vajcia zvané Guy Pad Pongali, z ktorých pozostáva zahŕňa kuracie mäso, cibuľu a paradajky. Z Európy, skladajúci sa zo slaniny a paradajky, rôzne zabíjanie korenín. Používa žltá kari pasta a jemne nasekaná petržlen, ktorý Thai zamiešané vajíčka hojne posypeme. Všeobecne platí, že veľa ľudí jesť toto jedlo ráno, ale úplne netušia, že je to thajčina.
6
Pad Kapao
Lahodné thajské jedlo Pad Capao je obľúbená najmä medzi turistami, pretože mäso je Thaisova strava nie je príliš častá a tiež preto, že každý kuchár to môže variť vlastným spôsobom. Napríklad použite mäso plátky alebo druh mletého mäsa. Druhy použitého korenia sa tiež líšia. Hlavnými ingredienciami sú mäso, cesnak, bazalka a korenie. chili. Existujú recepty, ktoré umožňujú odchýlky od kánonov a používať kuracie alebo rybie filé. Pripravte ju technológiou „prania“ fry “- rýchle vyprážanie v horúcom oleji.
7
Zelené, červené a žlté karí
Hlavné zložky zeleného, žltého a červeného karí sú: zelené chilli struky, lipové listy, citrónová tráva, bazalka, krevetová pasta, kokosové mlieko. Podľa toho zloženie zmení farbu. Najhorúcejšie a najhorúcejšie je zelené karí, trochu mäkšie – červené a takmer pokojne tolerované Európanmi – žlto. Hlavné korenie na ryžu.
8
Kung Massaman
Kung Massaman je thajská omáčka, ktorá z horúcej vody vypadáva sladkokyslá symfónia chutí. Je to sladké, mierne korenené. Základ zahŕňa žlté karí s kokosovým mliekom, ziru, škoricu, muškátový orech orech. Pochádza z južných provincií Thajska Malajzia a považuje sa za halal jedlo. Podávame s varom zemiaky a mäso (hovädzie), hydina, tofu.
9
Keang Wan
Kaew Van – pripravuje sa jedno z jedál národnej kuchyne Thajska na báze zelenej kari pasty. Ďalšie zložky sú: bambusové výhonky, baklažány, bazalka, kalgan, listy citrónovej trávy. Podávané v hustej ryži s vareným kuracím mäsom.
10
Som Tam (Som Tam)
Najslávnejší a rovnaký neobvyklý šalát z Thajska. Po prvé, ingrediencie na to nie sú nakrájané, ale búšené do malty. Po druhé, do toho fermentovaná rybia omáčka známa v celom texte Vietnam ako Nyok Nam – ostrý a zapáchajúci, skutočný test pre Európske žalúdky. Používa sa na varenie: chilli, cesnak, tamarindová šťava, paradajky, limetová šťava, trstinová pasta (cukor), fazuľa, zelená papája, krabie mäso alebo krevety.
Ako vidíte, thajské jedlá sú veľmi chutné a atraktívne, ale ak sa rozhodnete ochutnať všetky pôžitky z kuchyne V juhovýchodnej Ázii potom pre-vyhodnotiť zdravotný stav žalúdka a začnite malými dávkami. Prajem pekné chuť k jedlu!
